Tag: ricette

  • Spaghettoni ai funghi

    Spaghettoni ai funghi

    Oggi è una giornata perfetta per stare in casa, anzi per mettersi ai fornelli. Fuori nevica, sapete quei bei grandi fiocchi bianchi che si adagiano volteggiando su tutto? Strade, steccionate, alberi… Siamo venuti a trovare Alessandra per il weekend e così tutte e due abbiamo deciso di metterci in cucina. Cosa abbiamo preparato? Una ricetta […]

  • Terrina al gorgonzola, mascarpone e frutta secca

    Terrina al gorgonzola, mascarpone e frutta secca

    Quando invito amici a cena mi piace preparare, sul tavolino di fronte ai divani, qualche piccolo amuse bouche da spiluccare nell’attesa che arrivino tutti gli ospiti. Nelle stagioni calde è facile trovare il mio humus di ceci oppure un peperoni dip, qualche piccola bruschetta ed una buona varietà di olive; nelle stagioni fredde prediligo i…

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  • Springtime

    Springtime

    Sto aspettando la primavera, anche voi? Qui a New York è ancora un pochino lontana ma il sole si fa più caldo ogni giorno ma l’aria resta ancora freddina e l’ora legale, qui già in vigore, ci regala serate più lunghe. Le vetrine dei negozi sono un tripudio di colori allegri: arancio,  rosa, azzurro, giallo….gli […]

  • Crostata alle fragole

    Crostata alle fragole

    Ora che le fragole sono davvero gustose le aggiungo volentieri ai nostri pasti. Le offro intere e ben lavate con qualche cucchiaio di panna montata, le mangio nature o le metto negli impasti di torte e gallette. Lo scorso anno vi diedi la mia ricetta della pie al rabarbaro e fragole, quest’anno invece un dolce che […]

  • Pianificare il menù, i miei 5 motivi per farlo

    Pianificare il menù, i miei 5 motivi per farlo

    Una delle mie convinzioni per quanto riguarda il cibo è che debba essere nutriente, sano e vario, specialmente se lo devo mettere sulla mia tavola. I passaggi in rosticceria per acquistare cibo già pronto , per quanto mi riguarda, sono ridotti al minimo. Ne va della nostra salute ma anche delle nostre risorse finanziarie. Così […]

  • Pasqua ed il flan di asparagi

    Pasqua ed il flan di asparagi

    Avete già pensato al menù di Pasqua? Sicuramente si, ma nel caso vi mancasse un antipasto….. Noi abbiamo alcune pietanze che appaiono sempre sulla nostra tavola pasquale, quasi non fosse festa se non le preparo…. mi riferisco alle uova ripiene, al capretto al forno, alla colomba e al buonissimo e grandissimo uovo di cioccolato che […]

  • Pecan Pie, la torta del Ringraziamento

    Pecan Pie, la torta del Ringraziamento

    Ogni promessa è debito. Così ecco la ricetta della mia pecan pie. Spero possa piacervi, alla nostra cena non può mancare….. Negli anni ho “migliorato” la ricetta. Qualche anno fa la portai in tavola dicendo che ci servivano scalpello e martello per mangiarla 😏, detto ciò fu finita comunque. Con questa ricetta non correrete il […]

  • Idee, idee, idee #2

    Idee, idee, idee #2

    Vi ricordate? Vi avevo già parlato in Idee, idee, idee per le stagioni a venire  di Celebrating everyday life, un giornale americano ricco di spunti per la nostra casa, il giardino e le prossime feste. Oggi vi vorrei mostrare alcune interessanti  proposte per il periodo natalizio. Quelle fra di noi che sono attente ai dettami della […]

  • Amiche di penna #9

    Amiche di penna #9

    MANZO ALLA CALIFORNIA di Gisella La ricetta che vi presento oggi è mia. Anzi proviene dalla cucina della mia bisnonna e poi passò nella cucina della nonna, della mia mamma e della sottoscritta. Trovo questo piatto adatto alle stagioni fredde, forse perchè ha bisogno di una cottura lunga e a fuoco basso. Tutte le volte […]

  • Amiche di penna #8

    Amiche di penna #8

    Torta ai porri di Tiziana Quest’oggi prepariamo un tortino autunnale. Tiziana di https://time2lifestyle.com/ un blog che amo leggere e  che trovo molto bello (dateci un occhio☺️) mi ha dato la ricetta. È una torta salata che le era stata insegnata  anni fa da un’amica ed era un ottimo modo per fare mangiare ai suoi figli la […]