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La Paella di Mercedes
La paella è un piatto spagnolo che ho mangiato più volte. È un piatto gustoso e abbastanza lungo da preparare ma che da una gran soddisfazione. È colorato, profumato, scenografico e generalmente bisognerebbe sempre farne tanta perché tutti amano fare il bis. Non esiste una sola ricetta di questo piatto, ogni famiglia ha la propria […]
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I biscotti alla panna
Vivendo a New York mi capita di non trovare alcuni prodotti italiani che amo. Le MACINE sono dei biscotti che mangio sempre volentieri e visto che in questo periodo frequento poco i supermercati ho pensato di provare a cuocerle a casa. L’esperimento è riuscito, i biscotti sono deliziosi e profumati, la panna li rende morbidi […]
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La mia Clam Chowder (che sarebbe una buonissima zuppa alle vongole…)
Certo, non è una ricetta italica… anzi è proprio americana ma è davvero squisita. Mi ricordo che la feci la prima volta per un brunch, e mi ricordo che mio papà ne mangiò tre volte. Sì doveva decisamente essergli piaciuta. La Clam Chowder è un primo piatto super confortante, quindi adatto alle stagioni fredde ma io […]
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Brooklyn ed il flea market
Sali le scale della metropolitana e ti trovi di fronte uno scorcio che avrai difficoltà a dimenticare…. Siamo a Dumbo signori e, oltre al Manhattan bridge , se fai quattro passi vedi anche il Brooklyn Bridge e lo Skyline di Manhattan. Uno spettacolo vero. È proprio qui che dal primo weekend di Aprile sino alla […]
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Sissi, la Sacher ed i cavalli. Ecco la mia Vienna
Chi mi legge forse saprà che per parecchio tempo ho chiesto gentilmente di andare a visitare Vienna. Tutte le volte che proponevo questa meta per i nostri family trip veniva sempre bocciata per mille ragioni…. ma io non demordo facilmente e così alla fine sono atterrata a Vienna in una giornata uggiosa. Il viaggio con Austrian Airlines […]
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Pianificare il menù, i miei 5 motivi per farlo
Una delle mie convinzioni per quanto riguarda il cibo è che debba essere nutriente, sano e vario, specialmente se lo devo mettere sulla mia tavola. I passaggi in rosticceria per acquistare cibo già pronto , per quanto mi riguarda, sono ridotti al minimo. Ne va della nostra salute ma anche delle nostre risorse finanziarie. Così […]
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Pasqua ed il flan di asparagi
Avete già pensato al menù di Pasqua? Sicuramente si, ma nel caso vi mancasse un antipasto….. Noi abbiamo alcune pietanze che appaiono sempre sulla nostra tavola pasquale, quasi non fosse festa se non le preparo…. mi riferisco alle uova ripiene, al capretto al forno, alla colomba e al buonissimo e grandissimo uovo di cioccolato che […]
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Madrid
Visitare una nuova città per me equivale a: cartina in mano (eh si sono vecchio stampo l’Iphone lo lascio ai ragazzi) scarpe comode naso in su Ed effettivamente l’ultimo week end è stato proprio così. La cartina la teneva mio marito ed abbiamo girato per Madrid a piedi. Ho raggiunto Roberto venerdì prendendo il primo […]
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A tavola!
Come ormai avrete capito amo cucinare ed allo stesso modo, quando abbiamo ospiti, mi piace apparecchiare bene la tavola. La mise en place soddisfa l’occhio, è il giusto preludio ad una serata riuscita ed è un gesto d’amore verso coloro che abbiamo invitato. Generalmente quando compongo le mie tavole cerco sempre di sorprendere un pò, la […]
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Autunno e le Langhe
Siamo davvero in autunno ora…. Il freddo, la pioggia e la nebbia ci hanno fatto visita e così abbiamo dovuto attrezzarci con ombrello (voi lo usate?), cappotto e stivali ma….. ieri ho passato una bellissima giornata autunnale. Appuntamento con un gruppo di amici in campagna per sederci a tavola e gustare cibo prelibato: una albese da […]
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