Torta al cioccolato


Questa ricetta è facile e velocissima. Riempie la casa di un profumo davvero buono e una volta assaggiata crea dipendenza, quindi riflettete bene prima di sperimentare la mia torta al cioccolato 😉…. Me la insegnò parecchi anni fa Gabriella, anzi la prima volta la mangiai a casa sua a Greenwich. È uno fra i miei dolci preferiti e che faccio spesso perché da me farina, uova, zucchero e cioccolato sono sempre in dispensa. Se usate un ottimo cioccolato si farà ricordare.

Ecco dosi e procedimento:

  • 150 gr. cioccolato fondente 72%
  • 150 gr. burro
  • 3. uova
  • 60  gr. farina
  • 150 gr. zucchero

In un pentolino fare fondere su fuoco dolce il cioccolato fatto a scagliette assieme al burro  (io ultimamente uso il forno a microonde). Unire alle uova leggermente battute lo zucchero, mescolare bene  e quindi la farina sino ad ottenere una crema. A questo punto aggiungere il cioccolato ed il burro fusi. Mettere in una tortiera da  22 cm. ed infornare per 15 minuti nel forno caldo a 220 gradi. Ritirare la torta dal forno, farla intiepidire e servirla con una spolverata di cacao ed accompagnata da una cucchiata di panna leggermente montata oppure tagliarla in piccoli quadretti spolverare con zucchero a velo e abbellire con un lampone. Trovo che cioccolato fondente e lamponi si sposino a meraviglia!

Enjoy!!!

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22 risposte a “Torta al cioccolato”

  1. Ciao Gisella, ero convinta fosse la torta al cioccolato senza farina di Csaba, tagliata a pezzettini e invece leggo che la farina qui c’è! Buona fortuna per la tua avventura newyorkese…sono molto curiosa di leggerti oltre oceano…Buon Trasloco!

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    • ciao Isabella, no questa leccornia me l’ha insegnata un’amica ed è davvero davvero buona. Una volta ho provato quella di Csaba ma sono tornata sui miei passi. Per me questa è imbattibile estremamente ben bilanciata e con un gusto di cioccolato che si scoglie in bocca da WOW ☺️😋
      Ti ringrazio per gli auguri, ne ho bisogno.
      Un abbraccio e a presto

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  2. Gisella, proprio ora che sono a dieta! ( post gelati estivi e cene vacanziere )… Però me la segno, mio marito l’ adorerà, ama il fondente e credo sia ottima anche a colazione!

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  3. Buongiorno Gisella, e’ la torta perfetta per mio figlio che adora il cioccolato fondente! La tua ricetta della frolla con crema pasticcera e’ stata meravigliosa, anche questa sarà altrettanto!!! Bacioni 😘 buon weekend!❤

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  4. 3..2..1..Dolci in forno! E che siamo a Bake off?? No, avevo in casa poco cioccolato ed ho provato la torta con dosi da 1/3 ne sono uscite due piccole tortine mono porzione, stasera le assaggio.

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